Le don alimentaire des cuisines collectives
Le don alimentaire est une action importante pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les collectivités.
Voici quelques étapes clés (non exhaustive) pour mettre en place un programme de dons alimentaires efficace
Voici quelques étapes clés (non exhaustive) pour mettre en place un programme de dons alimentaires efficace
Identifier les partenaires
Il est important d'identifier les partenaires qui peuvent recevoir les dons alimentaires, tels que les associations caritatives, les banques alimentaires, les centres d'accueil et les établissements scolaires.
Il est également essentiel de vérifier les exigences légales et réglementaires pour les dons alimentaires dans votre région.
Il est également essentiel de vérifier les exigences légales et réglementaires pour les dons alimentaires dans votre région.
Sélectionner les aliments
Les aliments à donner doivent être sûrs et conformes à la réglementation alimentaire en vigueur.
Il est également important de trier les aliments et de séparer ceux qui sont encore consommables des aliments qui ne peuvent plus être consommés.
Il est également important de trier les aliments et de séparer ceux qui sont encore consommables des aliments qui ne peuvent plus être consommés.
Planifier la collecte
Planifier la collecte des aliments en fonction des besoins de chaque partenaire et prévoir un système de stockage adapté pour les aliments donnés.
Former le personnel
Le personnel doit être formé aux bonnes pratiques pour le don alimentaire, notamment en matière de tri et de stockage des aliments.
Suivre les progrès
Il est important de suivre les progrès du programme de don alimentaire, de mesurer l'impact et d'apporter les ajustements nécessaires pour améliorer l'efficacité du programme.
Attention, la mise en place du don alimentaire est réglementée. Les informations ci-dessus ne sont qu'un extrait de ce qu'il faudra que vous mettiez en place.
Alors formez-vous !
Pour retrouver toutes les informations importantes et les obligations réglementaires pour le don alimentaire en collectivité nous vous invitons à suivre notre formation sur le gaspillage alimentaire.
Quelques associations de don
LES BANQUES ALIMENTAIRES : Depuis plus de 35 ans, les Banques Alimentaires travaillent au quotidien pour lutter contre la précarité alimentaire.
La Fondation Le Refuge offre à ses bénéficiaires en souffrance un environnement sécurisant et l’attention d’équipes pluridisciplinaires pour les guider vers l’autonomie en les aidant à se reconstruire.
La Croix-Rouge-Française